Det börjar bli många bekännelser på denna blogg från min sida. Här http://www.te-photography.com/archives/jag-ar-ett-profiterande-svin bekänner jag att jag profiterar på de svaga och utsatta och här http://www.te-photography.com/archives/maste-allt-vara-sa-forbannat-forestallande bekänner jag att jag delvis är en copy cat :).
Nu kommer ytterligare en bekännelse från mig och det är att jag har tjuvfiskat nejonögon tillsammans med Stingen och Drutten i huvudfåran i Älvkarlebyfallen. Bilden du ser nedan föreställer Carl den XIII bro och strax nedanför bron (samt en bit uppströms) brukade vi hålla till (du kan se min bild på Carl XIII bro i en större version i mitt galleri.
Vad är då ett nejonöga? Det skall jag försöka att reda ut nu (med hjälp av Wikipedia)…
Nejonögon (Petromyzontidae) är blodsugande eller asätande djur i familjen käklösa fiskar. De tillhör en grupp som kallas rundmunnar. Namnet kommer av att munnen är rund och saknar käkar. Tänder saknas dock inte. Den variant som vi fiskade kallas för flodnejonöga och de har (precis som övriga nejonögon) broskskelett istället för ben. Den lever större delen av sitt liv som larv nedgrävd i botten. Larven heter linål och lever på plankton och alger. Linålen är helt blind. Linål omvandlas till nejonöga när den blir könsmogen och dör när den har lekt. Det vuxna djuret kallas också nätting.
Larven livnär sig på organismer i bottenslammet. Efter 2-3 år omvandlas larven till sitt slutstadium. Det vuxna djuret lever av maskar, kräftdjur samt levande eller döda fiskar på vilka de suger sig fast och äter sig in. Lekvandringen upp i floder företas delvis genom att nejonögat på detta sätt liftar med andra lekvandrande fiskar. Under leken byggs en grop i bottnen, honan suger sig sedan fast vid en sten varefter hanen suger sig fast vid honans nacke, slingrar sig runt henne med kroppen och verkar krama ut rommen som befruktad faller ner på bottnen.
Kroppslängden är omkring 40-50 cm för flodnejonöga och av de olika nejonögonen är det bara flodnejonögat som fångas som matfisk. Den serveras färsk halstrad med ättika eller rökt. Bruket att fånga och äta nejonöga verkar ha varit mest spritt på östkusten och halstrat nejonöga anses som en uppländsk specialitet.
Hur fångar man då ett nejonöga?
Det bästa sättet är att använda mjärde men sådana hade inte vi tillgång till så vi körde helt enkelt ner handen i gångarna mellan någon av alla de stenar som finns i älvfåran och försökte plocka dem. Detta var naturligtvis inte världens mest effektiva sätt och blöt och kall blev man :). Dessutom fanns det alltid risk för att fisketillsynsmannen kom med sin ficklampa (om han inte låg full någonstans) och då var det bara att springa uppströms mellan stenarna. Ja herregud…
När vi var klara för natten samlade vi vår fångst i en plastsäck som Stingen tog till en äldre gubbe uppe på bruket (Älvkarleö Bruk). Han rökte dem enligt konstens alla regler och eftersom han själv gillade nejonögon tog han bara en del av fångsten som betalning för sitt arbete :).
Hur smakar då nejonöga?
Först av allt, är nejonöga gott? Många tycker det men personligen tycker jag att den är för fet. Gillar du inte ål kommer du inte att gilla nejonöga heller. Men visst, på hårdbröd med mycket smör och en kall öl är det inte helt fel.
//Tomas

Här brukade vi fiska nejonögon